Argentinisches Rindfleisch zählt zu den hochwertigsten Fleischsorten, die auf dem Markt erhältlich sind. Die Rinder leben in den nahezu endlosen Weiten der argentinischen Pampa, wo sie viel Bewegung erhalten. Dadurch verteilt sich der Fettgehalt optimal und es entsteht eine besonders fein und gleichmäßige Marmorieren.

Dank der Witterung können die Tiere während des ganzen Jahres im Freien gehalten werden und sich von verschiedenen Gräsern ernähren. Der Transport von Argentinien bis nach Europa sorgt für eine lange und gute Reifung des Fleisches und verfeinert dadurch zusätzlich die Qualität und den Geschmack.